Questo è un piccolo trucco per far venire il caffé fatto in casa cremoso (se non di più) come al bar.
Dovete contare in quanti siete a prendere il caffè, ad esempio 4.
Fate la vostra classica moka e mettetela sul fuoco.
Nel frattempo mettete in un bicchiere, ...
Archivio per August, 2007
Ingredienti:
1 Cipolla
1 o 2 Peperoni
2 o 4 Uova (a seconda della fame)
Peperoncino, sale e pepe
Vino bianco da cucina
Preparazione:
In una padella versate dell'olio e fate soffriggere la cipolla finemente tagliata, aggiungete i peperoni lavati e fatti a striscioline, spargete peperoncino sale e pepe a vostro ...
Ingredienti per 4 persone:
- 2 spicchi d'aglio
- un mazzetto di prezzemolo fresco
- circa 1 bicchiere d'olio di oliva
- peperoncino a pezzetti
- 1 Kg di vongole da sgusciare
- 1 Kg di moscioli (cozze) da sgusciare
- 1 barattolo di pomodoro a pezzi oppure una decina di pomodorini ...
Ingredienti per 2 persone:
- 1kg di vongole da sgusciare
- 1 spicchio d'aglio
- 1 mazzetto di prezzemolo
- Spaghetti (i migliori sarebbero De Cecco perche' piu' grossi del normale e piu' ruvidi)
- Peperoncino q.b.
- Vino bianco q.b.
- Olio q.b.
Preparazione:
Prendete un bello spicchio d'aglio, 0 due se son ...
Ingredienti per 4 persone:- 1 o 2 spicchi d'aglio
- un mazzetto di prezzemolo
- 2 kg di moscioli (cozze) non sgusciati
- pepe
- un limone
Preparazione:
L'operazione piu' difficile e ...
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Cannelloni Alla Besciamella
Ingredienti per 4 persone:
- Pasta All'uovo
- 200 G Vitello Arrosto
- 1 Fetta Prosciutto Cotto
- 300 G Spinaci
- 1 Uovo
- Besciamella
- 2 Cucchiai Formaggio Grattugiato
- Burro
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Lessate gli spinaci, sgocciolateli, passateli al mulinetto. Tritate la carne e il prosciutto. Mescolate carne, prosciutto e spinaci, aggiungete due cucchiai di formaggio grattugiato, amalgamate con l'uovo, regolate sale e pepe.... -
Chiacchiere o Frappe di Carnevale
Ingredienti per 8 persone:
- 250 G Farina Bianca
- 50 G Zucchero
- 25 G Burro
- 2 Uova
- 1 Cucchiaio Zucchero A Velo
- 1 Cucchiaio Vino Marsala
- 1/2 Bustina Vaniglina
- Strutto
Preparazione: 30 minuti. Cottura: 15 minuti. Calorie: 414.
Preparazione:
Setacciate la farina con lo zucchero, fate la fontana sulla spianatoia infarinata, al centro versate il burro morbido a pezzetti,... -
Lasagne al Forno
Ingredienti per 6 persone:
- 450 G Pasta Tipo Lasagne
- 50 G Burro
- 150 G Prosciutto Cotto
- 300 G Formaggio Fontina A Fettine
- 2 Tuorli D'uovo
- 50 Cl Besciamella
- 4 Uova Sode
- Formaggio Grattugiato
- Sale
Preparazione:
Lessate poche lasagne alla volta; passatele sotto l'acqua fredda e poi stendetele su un telo. Preparate la besciamella e a fine cottura unite i due tuorli... -
Fusilli Al Gorgonzola E Noci
Ingredienti per 4 persone:
- 400 G Pasta Tipo Fusilli
- 100 G Formaggio Gorgonzola
- 60 G Gherigli Di Noci
- Prezzemolo Tritato
- 1 Cucchiaio Burro
- Sale
Preparazione:
In una padella antiaderente, fate sciogliere il burro e unite il gorgonzola precedentemente tagliato a pezzi. Mescolate con cura fino ad ottenere un composto cremoso e subito dopo aggiungete i gherigli di... -
Polenta Con Spuntature E Salsicce
Ingredienti per 4 persone:
- 300 G Farina Gialla
- Sale
- Per Il Condimento:
- 400 G Spuntature Di Maiale
- 200 G Salsicce
- 50 G Lardo Di Maiale
- Strutto
- Cipolla
- Aglio
- Vino Bianco
- Conserva Di Pomodoro
- Formaggio Pecorino Grattugiato
- Prezzemolo
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Portare ad ebollizione 150 cl di acqua salata,...
