Ingredienti per 4 persone:
- 300 G Farina Gialla
- Sale
- Per Il Condimento:
- 400 G Spuntature Di Maiale
- 200 G Salsicce
- 50 G Lardo Di Maiale
- Strutto
- Cipolla
- Aglio
- Vino Bianco
- ...
Archivio per la categoria 'carne'
Ingredienti per 4 persone:
- 350 G Farina Gialla
- 200 G Ca
- e Tritata
- 2 Cucchiai Olio D'oliva
- 1 Pezzetto Burro
- 1 Costa Sedano
- 1 Cipolla
- 1 Carota
- 3 Cucchiai Salsa Di Pomodoro
- Formaggio Grattugiato
- Sale
- Pepe
Preparazione:
In un ...
Ingredienti per 2 persone:
- 2 Bistecche Di Filetto Di Vitello
- 1 Noce Burro
- 1 Cucchiaio Burro
- 2 Cucchiai Pepe Verde In Grani
- 1 Bicchierino Cognac
- Sale
Preparazione:
Rosolare le bistecche nel burro 2 minuti per parte, spolverizzandole con quasi un ...
Ingredienti per 4 persone:
- 4 fettine di manzo o scaloppine Di Vitello (ma volendo anche petto di pollo o bistecche)
- 40 G Burro
- 3 Cucchiai Olio D'oliva
- 1/2 Cipolla
- 4 Pomodori Maturi
- 1 Spicchio Aglio
- 2 Cucchiai Capperi
- Origano (facoltativo)
- ...
Ingredienti per 4 persone:
- 400 G Carne Macinata
- 50 Cl Vino Bianco
- 1 Cipolla
- Poco Olio d'Oliva
- Farina
- 50 G Parmigiano grattuggiato
- Sale
Preparazione:
Con la carne, un pizzico di sale e il parmigiano grattuggiato formare delle palline grandi ...
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Cavolfiore All’agro Ingredienti per 4 persone: - 1 Cavolfiore - 4 Filetti D'acciughe Sott'olio - Prezzemolo - 3 Cucchiai Olio D'oliva - 50 G Burro - Sale Preparazione: Mondare il cavolfiore, dividerlo a cimette e lavarlo accuratamente. Farlo cuocere in acqua salata per 12 minuti. Scolare le cimette e rovesciarle su un piatto da portata. Mettere sul fuoco, in 1 padellino, il burro, 3 cucchiai di olio e i filetti d'acciuga. Cuocere, mescolando, fino a quando il tutto...
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Roscani all’Anconetana Ingredienti: - Roscani - Olio - Aceto (o limone) - Aglio - Sale Preparazione: Pulire e lavare accuratamente i roscani e lessarli mettendoli in acqua bollente salata. A cottura ultimata scolarli, strizzarli bene, poi condirli con olio, aceto (o limone) e un trito di aglio. Mescolare con cura e servire....
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Cannelloni Alla Besciamella
Ingredienti per 4 persone:
- Pasta All'uovo
- 200 G Vitello Arrosto
- 1 Fetta Prosciutto Cotto
- 300 G Spinaci
- 1 Uovo
- Besciamella
- 2 Cucchiai Formaggio Grattugiato
- Burro
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Lessate gli spinaci, sgocciolateli, passateli al mulinetto. Tritate la carne e il prosciutto. Mescolate carne, prosciutto e spinaci, aggiungete due cucchiai di formaggio grattugiato, amalgamate con l'uovo, regolate sale e pepe.... -
Chiacchiere o Frappe di Carnevale
Ingredienti per 8 persone:
- 250 G Farina Bianca
- 50 G Zucchero
- 25 G Burro
- 2 Uova
- 1 Cucchiaio Zucchero A Velo
- 1 Cucchiaio Vino Marsala
- 1/2 Bustina Vaniglina
- Strutto
Preparazione: 30 minuti. Cottura: 15 minuti. Calorie: 414.
Preparazione:
Setacciate la farina con lo zucchero, fate la fontana sulla spianatoia infarinata, al centro versate il burro morbido a pezzetti,... -
Lasagne al Forno
Ingredienti per 6 persone:
- 450 G Pasta Tipo Lasagne
- 50 G Burro
- 150 G Prosciutto Cotto
- 300 G Formaggio Fontina A Fettine
- 2 Tuorli D'uovo
- 50 Cl Besciamella
- 4 Uova Sode
- Formaggio Grattugiato
- Sale
Preparazione:
Lessate poche lasagne alla volta; passatele sotto l'acqua fredda e poi stendetele su un telo. Preparate la besciamella e a fine cottura unite i due tuorli...
