Ingredienti per 4 persone:
- 1 Cotechino Di Maiale Di 600 G
- 400 G Lenticchie
- 1 Cipolla
- 2 Coste Sedano
- 2 Cucchiai Olio D'oliva
- 20 G Burro
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Cuocete il cotechino. Spellatelo delicatamente mentre è ancora caldo, lasciatelo riposare 10 ...
Ingredienti per 4 persone:
- 8 Uova
- 300 G Funghi Champignon
- 40 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 3 Cucchiai Latte
- 2 Spicchi Aglio
- 2 Zucchine
- 2 Cucchiai Semi Di Sesamo
- 1 Rametto Timo
- 60 G Burro
- Sale
- ...
Ingredienti per 4 persone:
- Olio D'oliva
- 1 Spicchio Aglio
- Poco Sale
- 1 Peperoncino
- Pomodori Pelati
- Sale
- Pasta Tipo Penne
Preparazione:
Prendere una pentola, mettere dell'olio e uno spicchio d'aglio e un po' di sale e un peperoncino, a fuoco basso aspettate ...
Ingredienti per 4 persone:
- 450 G Asparagi Surgelati
- 1 Mazzetto Insalata Rucola (facoltativa)
- 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 50 G Formaggio Fontina A Dadini
- 3 Cucchiai Panna
- 3 Cucchiai Olio D'oliva
- Sale
- 300 G Riso
- 60 Cl Brodo Di Verdure
- ...
Ingredienti per 4 persone:
- 8 Carciofi Romani
- 50 G Prezzemolo
- 4 Foglie Menta Fresca
- Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Tritate finemente con la mezzaluna 50 g di prezzemolo, quattro foglie di menta e uno spicchio d'aglio. Mettete il trito ottenuto ...
Cannelloni Alla Besciamella
Ingredienti per 4 persone:
- Pasta All'uovo
- 200 G Vitello Arrosto
- 1 Fetta Prosciutto Cotto
- 300 G Spinaci
- 1 Uovo
- Besciamella
- 2 Cucchiai Formaggio Grattugiato
- Burro
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Lessate gli spinaci, sgocciolateli, passateli al mulinetto. Tritate la carne e il prosciutto. Mescolate carne, prosciutto e spinaci, aggiungete due cucchiai di formaggio grattugiato, amalgamate con l'uovo, regolate sale e pepe.... 
Chiacchiere o Frappe di Carnevale
Ingredienti per 8 persone:
- 250 G Farina Bianca
- 50 G Zucchero
- 25 G Burro
- 2 Uova
- 1 Cucchiaio Zucchero A Velo
- 1 Cucchiaio Vino Marsala
- 1/2 Bustina Vaniglina
- Strutto
Preparazione: 30 minuti. Cottura: 15 minuti. Calorie: 414.
Preparazione:
Setacciate la farina con lo zucchero, fate la fontana sulla spianatoia infarinata, al centro versate il burro morbido a pezzetti,... 
Lasagne al Forno
Ingredienti per 6 persone:
- 450 G Pasta Tipo Lasagne
- 50 G Burro
- 150 G Prosciutto Cotto
- 300 G Formaggio Fontina A Fettine
- 2 Tuorli D'uovo
- 50 Cl Besciamella
- 4 Uova Sode
- Formaggio Grattugiato
- Sale
Preparazione:
Lessate poche lasagne alla volta; passatele sotto l'acqua fredda e poi stendetele su un telo. Preparate la besciamella e a fine cottura unite i due tuorli... 
Fusilli Al Gorgonzola E Noci
Ingredienti per 4 persone:
- 400 G Pasta Tipo Fusilli
- 100 G Formaggio Gorgonzola
- 60 G Gherigli Di Noci
- Prezzemolo Tritato
- 1 Cucchiaio Burro
- Sale
Preparazione:
In una padella antiaderente, fate sciogliere il burro e unite il gorgonzola precedentemente tagliato a pezzi. Mescolate con cura fino ad ottenere un composto cremoso e subito dopo aggiungete i gherigli di... 
Polenta Con Spuntature E Salsicce
Ingredienti per 4 persone:
- 300 G Farina Gialla
- Sale
- Per Il Condimento:
- 400 G Spuntature Di Maiale
- 200 G Salsicce
- 50 G Lardo Di Maiale
- Strutto
- Cipolla
- Aglio
- Vino Bianco
- Conserva Di Pomodoro
- Formaggio Pecorino Grattugiato
- Prezzemolo
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Portare ad ebollizione 150 cl di acqua salata,... 
