Ingredienti per 4 persone:-800 G Sardine
- 40 G Capperi
- Prezzemolo
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Poco Sale Marino
- Pangrattato
- 1/2 Limone
- Aglio
Preparazione:
In una ciotola strofinata con aglio preparare un trito di prezzemolo, capperi e pangrattato; amalgamarlo con un po' di olio, aggiustare di ...
Archivio per la categoria 'pesce'
Ingredienti per 4 persone:
- 2 spicchi d'aglio
- un mazzetto di prezzemolo fresco
- circa 1 bicchiere d'olio di oliva
- peperoncino a pezzetti
- 1 Kg di vongole da sgusciare
- 1 Kg di moscioli (cozze) da sgusciare
- 1 barattolo di pomodoro a pezzi oppure una decina di pomodorini ...
Ingredienti per 2 persone:
- 1kg di vongole da sgusciare
- 1 spicchio d'aglio
- 1 mazzetto di prezzemolo
- Spaghetti (i migliori sarebbero De Cecco perche' piu' grossi del normale e piu' ruvidi)
- Peperoncino q.b.
- Vino bianco q.b.
- Olio q.b.
Preparazione:
Prendete un bello spicchio d'aglio, 0 due se son ...
Ingredienti per 4 persone:- 1 o 2 spicchi d'aglio
- un mazzetto di prezzemolo
- 2 kg di moscioli (cozze) non sgusciati
- pepe
- un limone
Preparazione:
L'operazione piu' difficile e ...
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Cavolfiore All’agro Ingredienti per 4 persone: - 1 Cavolfiore - 4 Filetti D'acciughe Sott'olio - Prezzemolo - 3 Cucchiai Olio D'oliva - 50 G Burro - Sale Preparazione: Mondare il cavolfiore, dividerlo a cimette e lavarlo accuratamente. Farlo cuocere in acqua salata per 12 minuti. Scolare le cimette e rovesciarle su un piatto da portata. Mettere sul fuoco, in 1 padellino, il burro, 3 cucchiai di olio e i filetti d'acciuga. Cuocere, mescolando, fino a quando il tutto...
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Roscani all’Anconetana Ingredienti: - Roscani - Olio - Aceto (o limone) - Aglio - Sale Preparazione: Pulire e lavare accuratamente i roscani e lessarli mettendoli in acqua bollente salata. A cottura ultimata scolarli, strizzarli bene, poi condirli con olio, aceto (o limone) e un trito di aglio. Mescolare con cura e servire....
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Cannelloni Alla Besciamella
Ingredienti per 4 persone:
- Pasta All'uovo
- 200 G Vitello Arrosto
- 1 Fetta Prosciutto Cotto
- 300 G Spinaci
- 1 Uovo
- Besciamella
- 2 Cucchiai Formaggio Grattugiato
- Burro
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Lessate gli spinaci, sgocciolateli, passateli al mulinetto. Tritate la carne e il prosciutto. Mescolate carne, prosciutto e spinaci, aggiungete due cucchiai di formaggio grattugiato, amalgamate con l'uovo, regolate sale e pepe.... -
Chiacchiere o Frappe di Carnevale
Ingredienti per 8 persone:
- 250 G Farina Bianca
- 50 G Zucchero
- 25 G Burro
- 2 Uova
- 1 Cucchiaio Zucchero A Velo
- 1 Cucchiaio Vino Marsala
- 1/2 Bustina Vaniglina
- Strutto
Preparazione: 30 minuti. Cottura: 15 minuti. Calorie: 414.
Preparazione:
Setacciate la farina con lo zucchero, fate la fontana sulla spianatoia infarinata, al centro versate il burro morbido a pezzetti,... -
Lasagne al Forno
Ingredienti per 6 persone:
- 450 G Pasta Tipo Lasagne
- 50 G Burro
- 150 G Prosciutto Cotto
- 300 G Formaggio Fontina A Fettine
- 2 Tuorli D'uovo
- 50 Cl Besciamella
- 4 Uova Sode
- Formaggio Grattugiato
- Sale
Preparazione:
Lessate poche lasagne alla volta; passatele sotto l'acqua fredda e poi stendetele su un telo. Preparate la besciamella e a fine cottura unite i due tuorli...
