Ingredienti per 8 persone:
- 6 Cl Succo D’ananas
- 40 G Miele Chiaro
- 200 G Litchi Sciroppati
- 1 Ananas Medio
- 90 G Ciliegie Sciroppate
- 3 Kiwi
- 90 G Uva Nera
- 90 G Mandorle Pelate
- 2 Cl Succo Di Limone
- 3 Cl Vino Bianco Dolce
- 2 Mele Grandi A Scorza Rossa
- 2 Banane
- Alcune Foglie Menta
Preparazione:
In una capace terrina o direttamente in una coppa di portata mescolate il succo d’ananas con il succo di limone, il vino bianco e il miele; quando quest’ultimo si sarà sciolto completamente unite i litchi e il loro sciroppo di conserva. Private l’ananas della scorza, affettatelo, eliminate la parte centrale legnosa, poi riducete le fette a dadini. Pelate i kiwi e tagliateli a fettine sottili. Mettete la frutta preparata, le ciliegie, le mandorle e gli acini d’uva, privati dei semini, nel recipiente con i litchi, copritelo con un foglio di pellicola trasparente e mettetelo a riposare in frigorifero per una notte. Il giorno seguente sbucciate le banane e affettatele; lavate accuratamente le mele, asciugatele e affettatele sottilmente senza sbucciarle. Ponete anche le banane e le mele nella terrina col resto della frutta e mescolate bene. Lasciate la macedonia in frigorifero fino al momento di servire, decorando con qualche fogliolina di menta fresca.
Foto: Macedonia
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