Pizzico di sale

Ingredienti per 8 persone:

- 250 G Farina Bianca
- 50 G Zucchero
- 25 G Burro
- 2 Uova
- 1 Cucchiaio Zucchero A Velo
- 1 Cucchiaio Vino Marsala
- 1/2 Bustina Vaniglina
- Strutto

Preparazione: 30 minuti. Cottura: 15 minuti. Calorie: 414.

Preparazione:

Setacciate la farina con lo zucchero, fate la fontana sulla spianatoia infarinata, al centro versate il burro morbido a pezzetti, le uova e il marsala. Impastate e tirate una sfoglia sottile come quella delle tagliatelle. Ricavate dalla sfoglia dei rettangoli di circa cm 8×12, e al centro di ognuno fate 3 tagli con la rotella dentellata, lasciando unite le estremità. Intrecciate ogni chiacchiera in modo irregolare. Mettete sul fuoco una pentola piena a metà di strutto. Quando sarà bollente, mettete le chiacchiere, poche alla volta, e fatele dorare bene da ogni parte; scolatele su carta assorbente e servitele spolverate di zucchero a velo.

Foto: Chiacchiere o Frappe di Carnevale

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