Pizzico di sale

Ciao! E' la prima volta che ti vedo su "Pizzico di Sale", se vuoi seguirci sottoscrivi anche tu il nostro feed RSS. Grazie per la visita!

Ingredienti per 4 persone:

- 350 G Farina Gialla
- 200 G Ca
- e Tritata
- 2 Cucchiai Olio D’oliva
- 1 Pezzetto Burro
- 1 Costa Sedano
- 1 Cipolla
- 1 Carota
- 3 Cucchiai Salsa Di Pomodoro
- Formaggio Grattugiato
- Sale
- Pepe

Preparazione:

In un tegame scaldate due cucchiai d’olio con un pezzetto di burro e insaporitevi la cipolla, la carota e il sedano tritati; quando hanno preso colore aggiungete la carne macinata. Salate, pepate e lasciate insaporire per alcuni minuti. Quindi unite la salsa di pomodoro allungata con un po’ d’acqua tiepida e fate cuocere per circa un’ora a fuoco basso, aggiungendo acqua se necessario. Intanto preparate la polenta. Quando è pronta versatela in uno stampo a ciambella antiaderente e bagnato di acqua fredda. Fate riposare per 2-3 minuti e poi rovesciate la forma sul piatto da portata. Al centro disponete il ragù di carne caldo e servitela con il formaggio grattugiato a parte. Vini di accompagnamento: Oltrepò Pavese Bonarda Frizzante DOC, Rosso Piceno DOC, Solopaca Rosso DOC.

Aggiungi ai tuoi bookmark:

Hide Sites

Dai un voto anche tu:

(Nessun voto ancora, vota!)

 Loading ...